鲷鱼
简介:

鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中,软口鱼偏好流速较快的河川中游,文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。其中分布最广泛且最受钓鱼者欢迎的是青铜鲷。

青铜鲷

青铜鲷或一般鲷是非常受欢迎的钓猎鱼种,它的头无鳞,身体扁平,色深,并覆盖有细鳞,身上通常有一层黏液。身体的主色为金褐色,胸鳍及腹鳍有红边。一般成鱼重量在1.8-3.2千克之间,罕见的鱼最大可达9千克。

多瑙河鲷

多瑙河鲷又称白眼鲷,为体型小的银色白鱼,重量仅约800克,有钝的吻及长臀鳍,出产于多瑙河流域,及注入黑海、里海及咸海的河流中。

爱尔兰鲷

爱尔兰善浓河系出产的鲷鱼体积一般较大,许多产于此处的青铜鲷身体有罕见的两条纹,重量可超过4.54千克。

软口鱼

身体细长的银色软口鱼有淡红色的鳍、稍小的头及相当突出的吻,以藻类及硅藻类为食,这些藻类是软口鱼用它硬如角的下唇由岩石及石头上刮下来的。它最重约可达1.8千克。

文鳊

一年之中大部分的时间,文鳊身体两侧为银色,背为蓝灰色,但在繁殖期(初夏)雄鱼背部颜色变得非常深,腹部则呈橘红色。文鳊的主食包括蚯蚓、软体动物及甲壳动物,体重在910-3000克之间。

银鲷

银鲷又名白鲷,身体细长,两侧为灿烂的银白色,这些特征有助于将它与青铜鲷区别出来,其习性及食性与青铜鲷相同,但体型小得多,通常最重仅约454克。银鲷,属于鲈形目,丽鱼科,罗非鱼,是一种广温广盐性鱼类。具有适应性强、易繁殖、生长快、产量高的特点。该鱼肉质鲜嫩,营养丰富,美味可口,没有泥味,好养、好吃、好看、好钓、好捕、集观赏、游钓、食用于一体,具有较高的观赏价值和食用价值。


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香煎鲷鱼


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清蒸真鲷鱼块


主料:真鲷鱼块500g 辅料:油15ml  蒸鱼豉油20ml  葱姜丝适量  红椒丝适量清蒸真鲷鱼块的做法1.将速冻的鱼块自然解冻后洗净。2.肉朝上摆在盘中。3.葱姜丝和红椒丝泡在清水中备用。4.锅中烧水,水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。5.取出鱼块,摆上葱姜丝和红椒丝。6.把油烧开,微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面,炸出葱姜香味。7.将蒸鱼豉油倒在油上即可。 ...

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黄金鲷鱼排


主料:鲷鱼200克辅料:面包糠1汤,匙鸡蛋1个调料:食盐1/2茶匙,姜1小块,辣椒酱1汤匙,胡椒粉1茶匙,植物油适量黄金鲷鱼排的做法1.用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片2.准备好其他原材料:淀粉、鸡蛋和面包糠3.腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉4.裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下5.最后放入面包糠中滚一下,让鲷鱼片表面都裹上面包糠6.锅中注入植物油,油锅烧至六成热,放入鲷鱼片7.炸至金黄后捞出控油8.摆放入盘中,表面撒上泰式辣椒酱烹饪技巧1、炸鱼排时,先要将鱼腌制入味,再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,注意顺序,这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上;2、我用的是泰式辣椒酱,也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱……都很好吃。 ...

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海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大。海鲈鱼体型粗而较长,鳞片十分粗糙,下颌长于上颌,鱼嘴较尖。海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长,鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm,体重15-18kg,下颌长于上颌,鱼嘴较...

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牡蛎


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魁蚶


魁蚶,也叫焦边毛坩、大毛蛤、赤贝、血贝,分布区域有菲律宾、日本以及中国辽宁、河北、山东、江苏、福建、广东等地。学名为 Arca inflata。属于软体动物门,蚶目,蚶科,蚶属。魁蚶肉中含有大量的蛋白质和维生素B12,肉...

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大海味道:每天一款特价海产。主要经营海产品菊花海蜇头、八爪海蜇头、鸡爪海蜇头、山东渤海湾正宗虾酱、海米、包装海蜇头礼盒、大虾、无盐虾皮、黄花鱼、鱿鱼条、鱿鱼丝、琵琶虾等等

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